D’après une étude observationnelle NutriNet-Santé publiée le 24 mars 2022 dans PLOS Medicine, les personnes consommant régulièrement des édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame-K) ont un risque de cancer 13% plus élevé que celles qui n’en consomment pas.
Le fait que les édulcorants artificiels soient associés à un risque accru de cancer, n’est pas nouveau. Plusieurs études in vitro et in vivo le confirment déjà.
Cette nouvelle étude nous indique :
1) Une personne consommant de l’aspartame et l’acésulfame-K ont un risque de cancer de 13% plus élevé que les autres.
2) Les plus forts consommateurs de l’aspartame augmentent leur risque de 22% pour le cancer du sein et de 15% pour des cancers liés à l’obésité.
A savoir que la quantité de 47mg d’aspartame par jour, soit un verre de soda light, suffirait à induire ces résultats !
Mais attention à ne pas se jeter sur les sucres « plus naturels », qui ne sont pas mieux pour la santé ! La première chose à faire est de se déshabituer au goût sucré en l’éliminant momentanément de son alimentation.
Référence :
Debras C, Chazelas E, Srour B et al. Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort study. PLoS Med 2022, 19(3): e1003950. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003950