Le bilan écologique des aliments

QUELS ALIMENTS CONSOMMER POUR LIMITER LE RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE ET LA POLLUTION?


Selon le rapport ci-dessous de la Société Suisse de Nutrition, notre consommation alimentaire peut avoir un impact important sur notre environnement.

L'écobilan des aliments fait par le SSN indique que la consommation de certains aliments est très énergivore et participe grandement à l'émission de Co2, nitrate, produits phytosanitaire et à l'utilisation majeure de ressources (énergie, eau et terres).

bilan_cologique_des_aliments1
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Les aliments à diminuer dans notre quotidien sont donc:

  • La viande suisse et étrangères, le poisson, les oeufs suisses... (poules nourries avec céréales provenant des quatre coins de la planète....)

  • Les Fruits et légumes transportés par avion.

  • Le vin (... Eh oui....)

  • Le café (....)


La culture des céréales destinée à nourrir les animaux est responsable de déforestation, de pollution phytosanitaires et est très gourmande en eau.


Bonne lecture!


Marie-Eve Kappler



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